Descripción
Los escaramujos son los frutos del rosal, que aparecen a principios del verano y maduran a finales del otoño. Nuestros escaramujos se cosechan de plantaciones orgánicas de Rosa canina y Rosa rubiginosa y se secan cuidadosamente. Frescos, tienen un sabor ácido y se pueden consumir como alimento. Los escaramujos secos se pueden usar para preparar jarabes de hierbas o infusiones.
Los escaramujos se desarrollan en los rosales silvestres cuando las flores se caen. El escaramujo, también llamado rosa silvestre, es en realidad el fruto del rosal. Estos frutos son una de las fuentes más concentradas de vitamina C disponibles. Los escaramujos tienen un sabor ácido y se pueden usar para hacer jalea, mermelada, sopa o aceite, o también para aromatizar el té. Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno británico utilizó los escaramujos recolectados para hacer jarabe de escaramujo como fuente de vitamina C para reemplazar los cítricos que eran imposibles de conseguir. Los escaramujos tienen una larga historia de uso en la medicina tradicional.
