La sal volcánica de Hawái es una sal gourmet que se produce en la isla de Molokai, en Hawái, Estados Unidos. Esta sal se produce a partir de la evaporación del agua del océano Pacífico que se filtra a través de acuíferos subterráneos de lava volcánica. La lava volcánica aporta a la sal minerales y oligoelementos que le dan un sabor único y distintivo.

La sal volcánica de Hawái tiene un sabor salado y ligeramente ahumado, con matices terrosos y minerales. Se utiliza para sazonar platos como pescados, mariscos, carnes a la parrilla y verduras, y también se puede utilizar para decorar platos debido a su apariencia inusual.