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Pimienta Szechuan
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La pimienta de Szechuan es una especia originaria de China que se obtiene de la planta Zanthoxylum simulans. A diferencia de otras variedades de pimienta, la pimienta de Szechuan tiene un sabor cítrico y picante, con un ligero toque de hormigueo en la lengua. Es una especia popular en la cocina china, especialmente en platos como el Mapo Tofu y el Kung Pao Chicken. También se utiliza en la cocina japonesa y coreana.
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La pimienta de Szechuan es una especia originaria de China que se obtiene de la planta Zanthoxylum simulans. A diferencia de otras variedades de pimienta, la pimienta de Szechuan tiene un sabor cítrico y picante, con un ligero toque de hormigueo en la lengua. Es una especia popular en la cocina china, especialmente en platos como el Mapo Tofu y el Kung Pao Chicken. También se utiliza en la cocina japonesa y coreana.
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